上一次，Ag亞洲集團和大家科普了餅干的起源。那么在餅干誕生之前，我們又是吃什么的呢？接下來Ag亞洲集團就帶領大家了解一下我國古代的餅類食品吧。

據了解，我國的“餅”最初是用麥粉做成的，如果按古代的烹飪方法的話大致可分為：火烤、油炸、水煮、煎烙、氣蒸等等。在宋代以后，“餅”的種類發生了較大的變化，不光是制餅的工藝得到了提升，原料方面也得到了擴展，除了麥粉以外，米粉、豆粉等也可作為餅的制作原料。因為制餅的原料多為麥粉，在北方一帶種植較多，所以北方的餅類品種眾多，南方的餅類品種較少。由于品種太多，Ag亞洲集團就列舉幾款由古至今依然大受歡迎的餅食給大家了解一下吧。

一：馕

馕餅是我國新疆人民喜愛的餅食之一，從古至今已有兩千多年歷史了。馕的稱呼起源于波斯語，它是從中西亞一帶傳入我國的美味。在漢朝時期，馕也被稱為“胡餅”。深得西漢王朝漢靈帝的喜愛，也正是因為皇帝喜歡，“胡餅”才得以流傳至今。馕的制作工藝也是相當簡單，先用麥面或玉米面發酵，然后揉成面胚，再放入特制的火坑里面烤熟即可。馕的品種多種多樣，較為常見的有肉馕、油馕、窩窩馕、芝麻馕、片馕等等。由于馕的工藝簡單，而且攜帶方便，易于儲存，因此在當時深受商人們的追捧。

二：老婆餅

老婆餅，起源于我國廣東潮州的一道特色名小吃，主要用糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材制作而成。老婆餅外皮酥脆，口感松軟香甜，因此廣受歡迎。而老婆餅的由來也相當有趣，據說清末時期，一位點心師傅做了一些點心帶回家給他的老婆品嘗，但他老婆吃了幾口之后嫌棄不好吃，就自己用冬瓜蓉、糖、面粉等材料制作出新的餅食，點心師傅品嘗過后，感覺不錯就將其帶給他的客人嘗試一下，沒想到客人們吃了之后贊不絕口，因此這位點心師傅就將這餅食取名為“老婆餅”。

三：鍋盔

鍋盔，又名干饃。是陜西、甘肅等地區的特色小吃，由于它外形較大，而且餅體較厚較圓，因此亦被稱為鍋盔。鍋盔最早起源于當地外婆贈予外孫的滿月禮品，后來經歷時代的演變，鍋盔早已成為每一家餐桌上常見的美食。鍋盔的種類繁多，其中比較有名的是乾州鍋盔、涇陽鍋盔、武功縣鍋盔、岐山縣鍋盔、鳳翔縣鍋盔以及西和鍋盔等等。

以上餅食便是華夏大地歷經歲月以來衍生出眾多餅類的其中三種，由于特色迥異，品類太多Ag亞洲集團在此就不一一介紹了。歲月變遷，后來餅干的誕生給我們帶來了美味新選擇。Ag亞洲集團食品，專注餅干研發20年，以健康、美味的優質食品著稱。旗下明星產品—1MM土豆餅干更是以輕薄、酥脆為一體，帶給舌尖上極致的美味體驗。

用優質食品傳遞幸福——廣東Ag亞洲集團食品